Tris degustazione
16,00 € – 33,00 €
“Campagna olearia 2021/2022”
Tre bottiglie di olio extravergine Nocellara, Biancolilla e NotteTempo.
NotteTempo, fiore all’occhiello della nostra produzione, è il risultato di una speciale raccolta notturna.
Biancolilla è un olio equilibrato, fresco, dal sapore leggero e profumo di fiori di campo.
Nocellara è un olio che parla della nostra Isola, dei suoi profumi, dei suoi colori.
Caratteristiche organolettiche
L’olio extravergine di oliva NotteTempo ha un’acidità massima dello 0,2% e si presenta abbastanza denso, con un colore verde brillante.
All’analisi olfattiva è intenso, con sentori di erba aromatica, pomodoro e oliva appena molita.
All’assaggio è bilanciato in amaro e piccante, con persistenze di mandorla fresca, malto di noce e gambo di carciofo.
L’olio EVO Monocultivar Biancolilla ha un’acidità massima dello 0,2% e si presenta abbastanza denso, con un colore giallo vivace.
All’analisi olfattiva è leggero e vegetale, con sentori quasi floreali.
All’assaggio è bilanciato in amaro e piccante con sapore delicato e armonico di mandorla bianca.
L’olio EVO Monocultivar Nocellara del Belice ha un’acidità massima dello 0,2% e si presenta abbastanza denso, con un colore verde smeraldo.
All’analisi olfattiva è intenso e molto vegetale, con sentori erbacei, balsamici e di pomodoro verde. All’assaggio è bilanciato in amaro e piccante con sapore deciso di cicoria e melanzana.
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Zona di produzione | Racalmuto – Agrigento, Sicilia |
| Molitura | A freddo con ciclo continuo |
