Olio EVO Blend in Latta classica

60,00

Zona di produzione: Racalmuto, Sicilia
Cultivar: Nocellara del Belice (60%), Biancolilla (20%), Gioconda (20%)
Raccolta: a mano ad inizio ottobre
Molitura: estrazione a freddo con frantoio a ciclo continuo
Capacità: 5 lt
Filtrato: No


Categoria

Descrizione

BL’olio EVO Terre di Zaccanello ha un’acidità massima del 2% e si presenta abbastanza denso, con un colore verde brillante e venature oro.
All’analisi olfattiva è molto intenso, vegetale, con sentori di pomodoro verde, erba tagliata e oliva appena molita.
All’assaggio è bilanciato in amaro e piccante, con persistenze di mandorla, mallo di noce e gambo di carciofo.
É composto per il 60% da Nocellara del Belice, per il 20% da Biancolilla e per la restante parte da Gioconda.

Informazioni aggiuntive
Capacità

2 litri, 3 litri, 5 litri

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