Nocellara

6,50 12,50 

Bottiglia di olio extravergine di oliva Monocultivar Nocellara
“Campagna olearia 2021/2022”

Un olio dal sapore forte e deciso.
Un olio che parla della nostra Isola, dei suoi profumi, dei suoi colori.
La bottiglia, a forma di giara, è un omaggio al Maestro: Luigi Pirandello; l’etichetta, disegnata dall’artista sicilana Rosangela Leotta, ci racconta di una donna, forte e decisa, come il sapore di questo olio.

Caratteristiche Organolettiche

L’olio EVO Monocultivar Nocellara del Belice ha un’acidità massima dello 0,2% e si presenta abbastanza denso, con un colore verde smeraldo.
All’analisi olfattiva è intenso e molto vegetale, con sentori erbacei, balsamici e di pomodoro verde. All’assaggio è bilanciato in amaro e piccante con sapore deciso di cicoria e melanzana.

Abbinamenti consigliati

Piatti strutturati, carni rosse alla griglia, zuppe di legumi e pesce arrosto.

Peso0,5 kg
Zona di produzione

Racalmuto, Agrigento – Sicilia

Cultivar

100% Nocellara del Belice 

Raccolta

a mano a inizio Ottobre

Molitura

A freddo con ciclo continuo

Filtrato

Si

Intensità

♦♦♦

Ti potrebbe interessare…

Seguici sui social

©Terre di zaccanello | 2022

Log in