Verrete accolti presso l’azienda agricola Terre di Zaccanello con un tour dell’uliveto alla ricerca delle diverse tipologie di cultivar e delle loro caratteristiche. Ne scopriremo storia e curiosità prima di recarci nella sala interna dove si svolgerà la degustazione tecnica secondo i principi della Fondazione Italiana Sommelier dell’Olio.  Assaggeremo da 4 a 6 oli sulla base della disponibilità, impareremo a riconoscerne difetti, sentori e giusti abbinamenti. Scopriremo i passaggi fondamentali e le tecniche di raccolta innovative adottate dall’azienda che le permettono di produrre di un olio extra vergine di oliva di altissima qualità. Infine, capiremo come si legge un’etichetta per scegliere correttamente l’olio in bottega e quali sono i segreti per una corretta conservazione. Dopo il corso, serviremo dal nostro pool bar una piccola degustazione di prodotti tipici del territorio.Possibilità di pranzo/cena su richiesta.